Не нужно никого ни в чем убеждать.
Начните приглашать своих близких в гости и угощайте их тем, что едите вы сами, угощайте их новыми блюдами, которые вы открыли для себя в процессе обучения и после.
В подходе ко взрослому поколению не должно быть никакого наставничества или жестких мер.